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	- Menüvorschläge Bankett	- Menüvorschläge für Carfahrten - Menüvorschläge für Carfahrten " Zvieri Halt"

Salate und kalte Vorspeisen
Saisonaler Blattsalat mit haus- französischem- oder italienischem Dressing		Fr.	6.00
kleiner gemischter Salat mit haus- französischem- oder italienischem Dressing		Fr.	9.00
Ochsen’s Salat Knackiger Blattsalat bunt gemischt an feinem Hausdressing mit gebratenen Speckwürfeli, Champignons, Brotcrôutons und fein gehobelter Belper Knolle		Fr.	13.50
Nüssler Salat „ Mimosa “ mit Haus- französischem- oder italienischem Dressing		Fr.	10.00
Nüssler Salat „nach Art des Hauses“ an Hausdressing mit gebratenen Speckwürfeli, Brotcrôutons und gehacktem Ei		Fr.	12.50
geräuchertes Forellenfilets aus Herbetswil reich garniert mit Meerrettichschaum, Toast und Butter		Fr.	17.50
Cocktail von Tail-on Crevetten an pikanter Cocktailsauce mit Cognac verfeinert		Fr.	16.50

Suppen
Tagessuppe Was es heute gibt ? Fragen Sie unser Servicepersonal!		Fr.	4.50
Rindskraftbrühe mit einem Ei vom Rütihof natur		Fr. Fr.	6.50 5.50
feine „Solothurner Wyschumsuppe“ mit Rahmhaube und Croutons		Fr.	7.50
feine hausgemachte Knoblauchcreme mit Rahmhaube und Kräutercroutons		Fr.	7.50
rassige Currycreme mit Poulet nach Thailändischem Rezept		Fr.	8.50
exotische Lemonengrassuppe mit marinierter Crevette als Einlage		Fr.	9.50

Warme Vorspeisen
Gebratene Eglifilets In Butter gebraten mit Salzkartoffeln		Fr.	14.50
Forellenfilets aus Herbetswil im knackigen Fenchelbeet angerichtet an Pernod Sauce und Trockenreis serviert		Fr.	18.50

Ochsen's "Cordon Bleu Spezialitäten"
es„ Mümliswiler “ Cordon Bleu vom Schweinsnierstück gefüllt mit Schinken und Greyerzer Käse vom Reckenkien serviert mit Gemüsebouquet und Pommes frites	für Anfänger ca. 250 gr. für Fortgeschrittene ca. 350 gr.	Fr. Fr.	29.50 37.50
Schweins Cordon Bleu „ Hawaii “ vom Nierstück gefüllt mit Schinken, Ananas und Käse, serviert mit knusprigen Pommes frites		Fr.	29.50
Schweins Cordon Bleu " Italia " gefüllt mit Rohschinken, Bärlauch, Tomaten und Mozzarella Käse, serviert mit Gemüsebouquet und knusprigen Pommes frites		Fr.	32.50
Schweins Cordon Bleu " Diavolo " gefüllt mit Schinken, „ teuflisch“ scharfer “ Tomatensauce und Greyerzer Käse vom Reckenkien, serviert mit Gemüsebouquet und knusprigen Pommes frites		Fr.	31.50
Schweins Cordon Bleu " Berner Art " gefüllt mit Schinken, Speck, Zwiebelringen und Greyerzer Käse vom Reckenkien, serviert mit Gemüsebouquet und knusprigen Pommes frites		Fr.	33.50
Schweins Cordon Bleu " Toskana “ gefüllt mit Schinken, getrockneten Tomaten, Oliven, Peperoni und Pecorino Schafkäse, serviert mit Gemüsebouquet und knusprigen Pommes frites		Fr.	31.50
Schweins Cordon Bleu " Waadtländer Art “ gefüllt mit Schinken, Lauchgemüse, Zwiebeln, Knoblauch und Waadtländer Tomme, serviert mit Gemüsebouquet und knusprigen Pommes frites		Fr.	31.50
Schweins Cordon Bleu " Förster Art “ gefüllt mit Schinken, Mischpilzen und Greyerzer Käse vom Reckenkien serviert mit Gemüsebouquet und knusprigen Pommes frites		Fr.	33.50

Traditionelle Ochsen Klassiker Vom Schwein
Schnitzelteller Schnitzel vom Nierstück paniert mit Pommes frites		Fr.	21.50
Rahmschnitzel Schnitzel vom Nierstück an Champignonsrahmsauce Butternudeln und Pfirsich mit Rahm		Fr.	21.50
Bauernbratwurst von unserer Hausmetzgerei an Zwiebelsauce serviert mit goldbraun gebackener Rösti		Fr.	16.50
Steak vom Grill Steak vom Nierstück mit Kräuterbutter mit Gemüsebouquet und Pommes frites		Fr.	28.50
Filetmittelstück schonend rosa gebraten auf feiner Morchelschaumsauce mit Gemüsebouquet und Butternudeln		Fr.	36.50
zarte Filetspitzen nach Art des Chefs an feiner Vielle Prune Sauce mit getrockneten Zwetschgen mit Rahm verfeinert, serviert mit Butternudeln		Fr.	28.50

Traditionelle Ochsen Klassiker Vom Geflügel
paniertes Poulet Brüstli auf Kräuterjus gefüllt mit Rohschinken und Cantadou serviert mit Gemüsbouquet und Röstikroketten		Fr.	29.50
Pouletbrustgeschnetzeltes "Kasimir" an Curryrahmsauce im Reisring und Fruchtgarnitur		Fr.	21.50

Traditionelle Ochsen Klassiker Vom Rind
Pfeffersteak "Madagaskar" Entrecôte nach Ihrem Wunsch gegart mit Pommes frites und Pfeffersauce		Fr.	34.50
Tournedos Rindsfilet nach Ihrem Wunsch gegart, mit gebratener Entenleber an Portweinjus, Gemüsebouquet und Röstikroketten		Fr.	44.50
Filetspitzen "Stroganoff" an rassiger Paprikarahmsauce mit Peperoni und Gurkenstreifen serviert mit Butternudeln		Fr.	32.50

Traditionelle Ochsen Klassiker       Vom Kalb
Steak vom Grill Steak vom Nierstück an Morchelrahmsauce mit Gemüsebouquet und Kartoffelkroketten		Fr.	44.50
"Ochsen’s - Pfännli" Kalbsgeschnetzeltes an Champignonsrahmsauce mit goldbraun gebackener Rösti		Fr.	29.50
Original Wienerschnitzel zartes Kalbsschnitzel paniert mit Gemüsegarnitur und Pommes frites		Fr.	29.50

Traditionelle Ochsen Klassiker       Vom Lamm
Lammrückenfilet „Provençale“ in der Kräuterkruste mit seinem Jus mit Gemüsebouquet und Kartoffelgratin		Fr.	39.50

Aus See und  Meer
Eglifilets in Butter gebraten mit gerösteten Mandelscheiben serviert mit Salzkartoffeln		Fr.	28.50
Herbetswiler Forellen Filets im knackigen Fenchelbeet angerichtet an Pernod Sauce und Trockenreis serviert		Fr.	34.50
marinierte Riesenkrevetten am Spiess mit Risotto nach Art des Hauses, lassen Sie sich überraschen!		Fr.	32.50

Vegetarische Gerichte
Auberginen Piccata im Ei-Käse Mantel, an kräftiger Tomatensauce serviert mit Gemüserisotto		Fr.	22.50
Vitaminteller reichhaltiger Gemüseteller mit Salzkartoffeln		Fr.	18.50

Für unsere kleinen Gäste
Poulet - Nuggets mit Karotten und Pommes-Frites		Fr.	12.50
Schweinsschnitzel paniert mit Karotten und Pommes-Frites		Fr.	12.50
Schweinsrahmschnitzel mit Karotten und Butternudeln		Fr.	12.50
Pommes Frites	klein gross	Fr. Fr.	5.00 6.50

Für den kleinen Hunger
Wurstsalat	einfach garniert mit Käse mit goldbraun gebackener Rösti	Fr. Fr. Fr. Fr.	8.50 13.50 14.50 15.50
Thonsalat	einfach garniert	Fr. Fr.	8.50 13.50
Salatteller mit Ei		Fr.	14.50
OCHSENteller mit Schinken, Aufschnitt, Salami und Rohesspeck Passwang Mutschli und grünem Salat		Fr.	18.50
Käseschnitte	natur mit Schinken und Ei	Fr. Fr.	12.50 15.50
Toast	mit Ananas	Fr.	9.50

Fitnessteller
verschiedene knackig frische Salate serviert mit	einem panierten Schnitzel Schweinssteak Kalbssteak Lammrückenfilet Poulet Brüstchen Knusperli vom Pangasiusfilet	Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.	19.50 21.50 24.50 23.50 21.50 23.50
Dazu servieren wir Ihnen Kräuterbutter und zu den Fischknusperli Tartar Sauce !