Weinkarte
 
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- Offene Weine
- Kleine Flaschen
- Magnum
- Weissweinflaschen aus der Schweiz
 - Rotweinflaschen aus der Schweiz
- Rotweinflaschen aus Italien
- Rotweinflaschen aus Spanien
- Rotweinflaschen aus Österreich
- Rotweinflaschen aus Frankreich
- Rotweinflaschen aus Portugal
     

Offene Weine
 
Weissweine   2 dl     5 dl
Luins Devinière       Fr. 19.50
Féchy Devinière Fr. 9.00   Fr. 21.00
Cuvée Louis-Bernard AOC Ayent bei Sion, Cave Emery       Fr. 26.50
Yvorne Devinière       Fr. 24.50
Epesses Devinière       Fr. 23.50
           
Roséweine          
FINEGRIVE Œil de Perdrix Délival, Weinkellerei Aarau Fr. 9.00   Fr. 21.00
           
Rotweine          
Gamay de Romandie       Fr. 18.50
Pinot Noir Valais Albert Mathier, Salgesch Fr. 9.00   Fr. 21.00
Wintersinger Blauburgunder       Fr. 24.50
Syrah Wallis Adrian Mathier, Salgesch       Fr. 34.50
Fleurie Weinkellerei Hugi, Selzach       Fr. 24.50
Shiraz Cabernet Sauvignon Australien       Fr. 22.50
Rioja El Coto Spanien       Fr. 28.50
Primitivo Calmelo Italien       Fr. 28.50
Amarone DOC Classico Terrato Corte Lenguin, Italien       Fr. 42.50


Kleine Flaschen
 
unsere 3/8 Flaschen weiss
Flaschenweine weiss Schweiz
Molignon AOC “Terre de Promise” 881 2023 37 cl Fr. 24.50
Herkunft: Molignon, Adrian Mathier
Traubensorte: 100 % Chasselas
Passt zu: Diverse Hors d‘ Oeuvres, Süsswasserfisch, einheimischer Käse oder Aperitif.
Charakter: Die Frucht der alten Rebstöcke bringt ein edles Bouquet mit einer mineralischen Note hervor, das auch an Dörrobst erinnern mag. Im Gaumen zeigt der Molignon Reife und Ausgeglichenheit.
702 2023 75 cl Fr. 46.50
911 2023 150 cl Fr. 93.00
         
           
Cuvée Madame Rosmarie 882 2023 37 cl Fr. 25.00
Herkunft: Molignon, Adrian Mathier
Traubensorte: 100 % Chasselas
Passt zu: Diverse Hors d‘ Oeuvres, Süsswasserfisch, einheimischer Käse oder Aperitif.
Charakter: Die Frucht der alten Rebstöcke bringt ein edles Bouquet mit einer mineralischen Note hervor, das auch an Dörrobst erinnern mag. Im Gaumen zeigt der Molignon Reife und Ausgeglichenheit.

704

 2022 75 cl Fr. 48.50
852 2022 150 cl Fr. 97.00
         
           
unsere 3/8 Flaschen rot
Flaschenweine weiss Schweiz
Cuvée Madame Rosmarie 883 2023 37 cl Fr. 25.00
Herkunft: Schweiz, Salgesch, Adrian Mathier
Traubensorte: Pinot Noir, Humagne rouge, Cabernet, Syrah
Passt zu: Fleisch, Käse
Charakter: Der Cabernet Sauvignon verleiht dem Cuvée Madame Rosmarie rouge ihren fruchtigen Geschmack. Der Humagne rouge mit seinen herben, rustikalen Tanninen gibt ihm seine Rasse, der Syrah ist verantwortlich für die feine Pfeffernote und der Pinot Noir verbindet diese drei Weine und rundet er meinen Cuvée auf diskrete, subtile Art ab.

734

 2022 75 cl Fr. 48.50
913 2023 150 cl Fr. 97.00
         
           
Cornalin Barrique AOC 884 2022 37 cl Fr. 32.00
Herkunft: Schweiz, Wallis, Jean Jaques Germanier
Traubensorte: 100 % Cornalin
Passt zu: Vorzüglich zu rotem Fleisch, Haar- und Federwild, Käse
Charakter: Besonders beliebt zu Wildbret, gilt dieser starke und fruchtige Wein als eine der größten Rebsorten des Wallis. Mehr als 12 Monate wird dieser Wein in Eichenfässern ausgebaut, wo er eine gute Alterungsfähigkeit entwickelt und eine holzige Note annimmt, die sich hervorragend mit den ursprünglichen Aromen dieses Cornalin vermählt.

736

 2022 75 cl Fr. 58.00
         
         
           
„Cayas“ Syrah du Valais 885 2018 37 cl Fr. 42.00
Herkunft: Vétroz, J.-R. Germanier
Traubensorte: Syrah
Passt zu: Vorzüglich zu rotem Fleisch, Haar- und Federwild, Käse
Charakter: Intensive und komplexe Nase, Aromen von Kleinfrüchten, leichter Vanillegeruch, Leder- und Gewürznoten. Am Gaumen frisch und lebhaft. Voll mit schöner Ausgeglichenheit zwischen Säure und Tannin. 12 Monate im Eichenfass

737

 2017 / 2021 75 cl Fr. 81.00
         
         
           
BAROQ 891 2018 37 cl Fr. 35.00
Herkunft: Vétroz, J.-R. Germanier
Traubensorte: 60 % Merlot, 35 % Cabernet und 5 % Cornalin
Passt zu: Vorzüglich zu rotem Fleisch, Haar- und Federwild, Käse
Charakter: Tief dunkelrote Farbe. Noten von schwarzer Johannisbeere, dunkler Schokolade und Nelken. Sehr würziger und fruchtiger Duft, konzentriert und strukturiert. Vollmundig und mit seidigen Tanninen. Abgang mit Noten von kompottartigen roten Beeren und Gewürzen.
         
         
         
           
Flaschenweine rot Italien          
Magari IGT - Angelo Gaja 890 2021 37 cl Fr. 59.00
Herkunft: Weingut Ca'Marcanda in der Bolgheri Zone
Traubensorte: 50 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon und 25 % Cabernet Franc
Passt zu: Fleisch, Teigwaren, Risotto, Pizza und reifer Käse
Charakter: Vielschichtig und erinnert an Eukalyptus und Zedernholz. Dieses Topgewächs besticht. durch seine dichte weiche Fülle und durch einen langanhaltenden Abgang.
783 2021 75 cl Fr. 92.00
         
         
           
Il Pino di Biserno 887 2022 37 cl Fr. 52.00
Herkunft: Weingut Ca'Marcanda in der Bolgheri Zone
Traubensorte: 50 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon und 25 % Cabernet Franc
Passt zu: Fleisch, Teigwaren, Risotto, Pizza und reifer Käse
Charakter: Vielschichtig und erinnert an Eukalyptus und Zedernholz. Dieses Topgewächs besticht. durch seine dichte weiche Fülle und durch einen langanhaltenden Abgang.
778 2022 75 cl Fr. 95.00
         
         
           
Sito Moresco DOC - Angelo Gaja 886 2022 37 cl Fr. 52.00
Herkunft: aus der herbstlichnebligen Hügellandschaft der Langhe
Traubensorte: 35 % Nebbiolo, 35 % Merlot und 30 % Cabernet
Passt zu: Mediterranen Gerichten mit Rindfleisch, Lamm und Wild mit reichhaltigen Beilagen oder einfach so zum Geniessen.
Charakter: Sito Moresco heisst Angelo Gajas Version des piemontesischen Autorenweins. elegante Wein ist von perfekter Harmonie und überzeugt mit einem tollen Preis - Leistungsverhältnis.
773 2022 75 cl Fr. 82.00
         
         
           
Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG 889 2019 37 cl Fr. 45.00
Herkunft: Tenuta di Castelgiocondo Frescobaldi
Traubensorte: 100 % Sangiovese
Passt zu: kräftigen Fleisch- und Wildgerichten, würzigen Käsesorten
Charakter: Rubinfarben mit deutlich granatroten Reflexen. Backpflaumen und reife Kirschen in der explosiven Nase, dahinter Baumnuss, etwas Unterholz und Noten nach Vanille. Sanfter Auftakt, nach und nach intensiver werdend, sehr aromatisch mit viel roter Frucht, etwas Würze, Lakritze und wunderbar abgerundete Tannine; nach der Mitte eine bezaubernde Frische zeigend, köstliche Röstaromen im anhaltenden, eleganten Finish.
781 2019 75 cl Fr. 89.00
         
         
           
Flaschenweine rot Spanien          
Azpilicueta Crianza Rioja DOCa 892 2020 37 cl Fr. 29.50
Herkunft: Azpilicueta, Donostia
Traubensorte: 100% Tempranillo
Passt zu: kräftigen Fleisch- und Wildgerichten, würzigen Käsesorten
Charakter: Kirschrot. Köstlich fruchtige Nase mit Aromen von: Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren. Am Gaumen milde, florale Noten, etwas Lakritz und Gewürzen. intensiver werdend, sehr aromatisch mit viel roter Frucht, etwas Würze, Lakritze und wunderbar Mundend, aromatisch, weich, sehr lange im Abgang
         
         
         
           
Abadia Retuerta Seleccion Especial 893 2019 37 cl Fr. 45.00
Herkunft: Abadia Retuerta, Sardón de Duero
Traubensorte: 64 % Tempranillo, 15 % Cabernet Sauvignon, 14 % Syrah, 6 % Merlot und 1 % Petit Verdot
Passt zu: kräftigen Fleisch- und Wildgerichten, würzigen Käsesorten
Charakter: Der Selección Especial ist ein dunkler, runder und kraftvoller, mit reichlichen Tanninen, breiter mit balsamischen Noten, aromatischen Kräutern, etwas mediterraner kraftvoller und konzentrierter Wein.
         
         
         
           


unsere Magnum Flaschen
 
Weissweine
Molignon AOC “Terre de Promise” 911 2023 150 cl Fr. 93.00
Herkunft: Schweiz, Salgesch, Adrian Mathier
Traubensorte: 100 % Chasselas
Passt zu: Diverse Hors d‘ Oeuvres, Süsswasserfisch, einheimischer Käse oder Aperitif.
Charakter: Die Frucht der alten Rebstöcke bringt ein edles Bouquet mit einer mineralischen Note hervor, das auch an Dörrobst erinnern mag. Im Gaumen zeigt der Molignon Reife und Ausgeglichenheit.

702

 2023 75 cl Fr. 46.50
881 2023 37 cl Fr. 23.50
         
           
Cuvée Madame Rosmarie 912 2023 150 cl Fr. 97.00
Herkunft: Schweiz, Salgesch, Adrian Mathier
Traubensorte: Petite Arvine, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris
Passt zu: Kann als Aperitif- oder als Dessertwein serviert werden.
Charakter: Vollmundig, leicht süss ein Hauch von exotischen Früchten

704

 2023 75 cl Fr. 48.50
882 2023 37 cl Fr. 25.00
         
           
Rotweine
Cuvée Madame Rosmarie 913 2022 150 cl Fr. 97.00
Herkunft: Schweiz, Salgesch, Adrian Mathier
Traubensorte: Petite Arvine, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris
Passt zu: Kann als Aperitif- oder als Dessertwein serviert werden.
Charakter: Vollmundig, leicht süss ein Hauch von exotischen Früchten

734

 2022 75 cl Fr. 48.50
883 2022 37 cl Fr. 25.00
         
           
Aalto 916 2022 150 cl Fr. 195.00
Herkunft: Spanien, Duero-Tal (Castilla y Leon)
Traubensorte: 100% Tinto Fino (Tempranillo)
Passt zu: Grill, Käse, Rotes Fleisch, Wild
Charakter: Ein lange gereifter Tinto Fino wie der Aalto begeistert nicht nur im Bukett. Auch am Gaumen setzt der Rotwein den bislang intensiven Weg fort. Hier stößt die Zunge auf samtweiches Tannin, eine reichhaltige Struktur und einen mundfüllenden Körper. Fleischige Kirsche undBrombeere begleiten den Genießer mit süßer Holzwürze in den ausgiebigen Nachhall.

800

 2022 75 cl Fr.

92.00
         
         
           
Ripasso Monterè IGT 914 2019 150 cl Fr. 102.00
Herkunft: Italien, Valpolicella, Tinazzi Eugenio & Figli
Traubensorte: 60 % Corvina, 20 % Molinara, 20 % Rondinella
Passt zu: dunklen Fleischgerichten, Teigwaren, Risotto und reifer Käse
Charakter: Intensive Noten von roten Früchten, insbesondere Kirsche, Sauerkirsche und Marmelade. Leder, Schokolade und Vanille mit einer leichten balsamischen Note.

786

 2019 75 cl Fr.

48.50
         
         
           
Feritas Rosso del Veneto IGT 915 2019 150 cl Fr. 95.00
Herkunft: Italien, Valpolicella, Tinazzi Eugenio & Figli
Traubensorte: 60 % Corvina, 20 % Molinara, 20 % Rondinella
Passt zu: dunklen Fleischgerichten, Teigwaren, Risotto und reifer Käse
Charakter: Intensive Noten von roten Früchten, insbesondere Kirsche, Sauerkirsche und Marmelade. Leder, Schokolade und Vanille mit einer leichten balsamischen Note.

789

 2021 75 cl Fr.

58.50
         
         
           


Weissweinflaschen aus der Schweiz
 
Wallis
Molignon AOC “Terre de Promise” 702 2023 75 cl Fr. 46.50
Herkunft: Molignon, Adrian Mathier
Traubensorte: Chasselas
Passt zu: Diverse Hors d‘ Oeuvres, Süsswasserfisch, einheimischer Käse oder Aperitif.
Charakter: Die Frucht der alten Rebstöcke bringt ein edles Bouquet mit einer mineralischen Note hervor, das auch an Dörrobst erinnern mag. Im Gaumen zeigt der Molignon Reife und Ausgeglichenheit.

881

 2023 37 cl Fr.

24.50
911 2023 150 cl Fr.

93.00
         
           
Heida Les Pyramides AOC 703 2023 75 cl Fr. 48.50
Herkunft: Salgesch, Adrian Mathier
Traubensorte: Heida – ein Synonym des Savagnin
Passt zu: Süsswasserfischen, Krusten- und Schalentieren und Bergkäse.
Charakter: Fruchtbetont in der Nase, mit Noten von Aprikose und Pfirsich. Im Gaumen präsentiert sich der Heida vollmundig mit diskreten, gut eingebundenen Röstnoten. Der Abgang ist langanhaltend, begleitet von leichten, eleganten Tanninen.
         
         
         
           
Cuvée Madame Rosmarie 704 2022 75 cl Fr. 48.50
Herkunft: Molignon, Adrian Mathier
Traubensorte: Chasselas
Passt zu: Diverse Hors d‘ Oeuvres, Süsswasserfisch, einheimischer Käse oder Aperitif.
Charakter: Die Frucht der alten Rebstöcke bringt ein edles Bouquet mit einer mineralischen Note hervor, das auch an Dörrobst erinnern mag. Im Gaumen zeigt der Molignon Reife und Ausgeglichenheit.

882

 2022 37 cl Fr.

25.00
912 2022 150 cl Fr.

97.00
         
           
Onyx Blanc AOC Valais - Emery 705 2022 75 cl Fr. 46.50
Herkunft: Ayent bei Sion, Cave Emery
Traubensorte: Heida, Chardonnay, Petite Arvine und Malvoisie
Passt zu: Apèro, Grilladen, Meeresfrüchte, Weichkäse und asiatische Gerichte
Charakter: Ein verführerisches Aroma exotischer Früchte, ergänzt durch zarte Nuancen von Walnüssen. Diese harmonische und komplexe Assemblage beeindruckt mit einer erfrischenden, gut integrierten Säurestruktur und einem anhaltenden Abgang. Perfekt für Geniesser, die Tiefe und Eleganz schätzen.
         
         
         
           
Waadtland
Château de Vincy Chardonnay La Côte AOC 706 2023 75 cl Fr. 48.50
Herkunft: La Cote, Château de Vincy, Hammel SA
Traubensorte: Chardonnay
Passt zu: Spargel, Meeresfrüchte, Fisch, weisses Fleisch, Geflügel, Käse
Charakter: Hellgelbe, brillante Farbe. Dieser Chardonnay verführt durch seine frischen und fruchtigen Aromen unter anderem nach Zitrusfrüchten. Im Gaumen ist er vollmundig und ausgeglichen mit einem schönen aromatischen Abgang.
         
         
         
           
Dézaley l'Arbalète 707 2023 75 cl Fr. 49.00
Herkunft: Cully, J. & P. Testuz SA
Traubensorte: Chasselas (Lavaux)
Passt zu: Apéro , Fisch , Fleisch-Käseplatten
Charakter: In der Nase schöne mineralische Feuerstein-Noten sowie viel Geschmeidigkeit durch Noten von Honig sowie grillierten Mandeln. Im Gaumen füllig und generös. Der l'Arbalète ist zwar schon jung angenehm süffig, man sollte ihm jedoch einige Jahre Zeit lassen, damit er seine ganze Fülle und Kraft ausspielen kann.
         
         
         
           
Yvorne Grand Cru AOC Clos du Rocher 708 2022 75 cl Fr. 56.00
Herkunft: Vevey, Obrist SA
Traubensorte: Vevey, Obrist SA
Passt zu: Idealer Wein zum Aperitif. Meeresfrüchte, Fisch weisses Fleisch oder eine würzige Käseplatte.
Charakter: Ein äusserst beliebter, fruchtbetonter und fülliger Weisswein aus dem Chablais. Komplex, tiefgründig und fruchtig in der Nase vereint er im Gaumen Vollmundigkeit, Rasse und Finesse.
         
         
         
           


Rotweinflaschen aus der Schweiz
 
Wallis
Dôle des Monts 732 2020 75 cl Fr. 44.50
Herkunft: Sion, Robert Gilliard SA
Traubensorte: Pinot Noir
Passt zu: Fleischgerichten
Charakter: Vollmundig, gehaltvoll
         
         
         
           
Diolinoir Réserve de la St. Hubert 733 2023 75 cl Fr. 52.00
Herkunft: Ayent bei Sion, Cave Emery
Traubensorte: Diolinoir
Passt zu: Fleisch , Käse
Charakter: „Dieser Wein ist viel mehr als ein Nektar, er ist ein Teil meiner selbst und meines Winzerstolzes. Es ist die Geburt meines ersten Jahrgangs.“ Zitat Monsieur Emery 12 Monate im Eichenfass
         
         
         
           
Cuvée Madame Rosmarie 734 2022 75 cl Fr. 48.50
Herkunft: Salgesch Adrian Mathier
Traubensorte: Pinot Noir, Humagne rouge, Cabernet, Syrah
Passt zu: Fleisch , Käse
Charakter: Der Cabernet Sauvignon verleiht dem Cuvée Madame Rosmarie rouge ihren fruchtigen Geschmack. Der Humagne rouge mit seinen herben, rustikalen Tanninen gibt ihm seine Rasse, der Syrah ist verantwortlich für die feine Pfeffernote und der Pinot Noirverbindet diese drei Weine und rundet er meinen Cuvée auf diskrete, subtile Art ab.

913

 2022 150 cl Fr.

97.00
883 2022 37 cl Fr.

25.00
         
           
Syrah du Valais 735 2020 75 cl Fr. 64.00
Herkunft: Salgesch, Adrian Mathier
Traubensorte: Syrah
Passt zu: Lamm, Wild und dunkle Fleischgerichten und Käse
Charakter: Dieser Syrah erzeugt einen kräftigen, sehr farbintensiven Wein. Im Verlaufe der Jahre entwickelt er würzige Duftnoten von Veilchen und Reseda, die sich mit der Zeit in Pfeffer- und Wildaromen verwandeln. Auf dem Höhepunkt seiner Reife entwickelt er einen harmonischen Geschmack, der an vollständige Perfektion grenzt.
         
         
         
           
Cornalin „Barrique“ 736 2022 75 cl Fr. 58.00
Herkunft: Conthey, Jaques Germanier
Traubensorte: 100 % Cornalin (älteste Rebsorte im Wallis)
Passt zu: Rotem Fleisch , Wild und Käse
Charakter: Sein Bouquet erinnert an Früchte, Rauch und Vanillearomen, im Gaumen präsentiert er sich füllig, fruchtbar und ausgewogen.
884 2022 37 cl Fr. 32.00
         
         
           
„Cayas“ Syrah du Valais 737 2017 / 2021 75 cl Fr. 81.00
Herkunft: Vétroz, J.-R. Germanier
Traubensorte: 100 % Syrah
Passt zu: Vorzüglich zu rotem Fleisch, Haar- und Federwild, Käse
Charakter: Intensive und komplexe Nase, Aromen von Kleinfrüchten, leichter Vanillegeruch, Leder- und Gewürznoten. Am Gaumen frisch und lebhaft. Voll mit schöner Ausgeglichenheit zwischen Säure und Tannin. 12 Monate im Eichenfass
885 2018 37 cl Fr. 42.00
         
         
           
Solothurn
Domain de Soleur Merlot Cuvée Wengi 744 2017 / 2020 75 cl Fr. 59.50
Herkunft: Solothurn
Traubensorte: Merlot
Passt zu: Vorzügliche Fleischgerichte, Wild und zu reifem Käse
Charakter: Die Bordelaiser Sorte gedeiht auf unseren Parzellen hervorragend, zeigt hier kraftvolle Fruchtaromen mit Pflaume und dunkler Kirsche; viel Tiefgang. Holznoten werden nach wenigen Jahren Lagerung harmonisch eingebunden. 24 Monate im Barrique ausgebaut.
         
         
         
           
Waadt
Yvorne La Bastide Grand Cru AOC 738 2023 75 cl Fr. 46.50
Herkunft: Chablais, Weinkellerei Obrist
Traubensorte: Pinot Noir, Gamay, Garanoir  
Passt zu: Fleisch allgemain, Käseplatten
Charakter: Diese Assemblage überzeugt durch eine wunderbare aromatische Fülle mit Noten von reifen Früchten und einem Hauchsüsser Gewürze. Am Gaumen ist er elegant und vornehm, mit einer schönen Struktur aus feinen Tanninen. Dieser Rotwein ist edel wie Pinot Noir und lecker wie Gamay und Garanoir. Der Weinberg Bastide blickt auf Yvorne und die Rhône-Ebene,ein Terroir mit herrlichem Blick, auf dem sich die Reben wohlfühlen und es uns durch diesen köstlichen Wein spüren lassen!
         
         
         
           
Tessin
Alisso Cabernet-Merlot 739 2019 75 cl Fr. 52.50
Herkunft: Roberto Ferrari
Traubensorte: 70 % Merlot und 30 % Cabernet Sauvignon
Passt zu: Kräftigen Fleischgerichten, Wild und Käse
Charakter: Intensives Rubinrot mit Granatreflexen; breites Bouquet, fruchtige Noten; reichhaltiger Geschmack. Der Merlot wird in Edelstahltanks ausgebaut, der Cabarnet reift für 18 Monate in zwei und drei Mal verwendeten Barriques und danach für 4 weitere Monate auf der Flasche.
         
         
         
           
Sassariente Merlot del Ticino DO 740 2018 75 cl Fr. 46.50
Herkunft: Tenero, Fratelli Matasci SA,
Traubensorte: Merlot
Passt zu: Braten, Wild und rotem Fleisch
Charakter: Reiches Bouquet, typischer Tessiner Merlot. Voller und harmonischer Körper, langanhaltendes Aroma.
  2020      
         
         
           
Riflessi d'Epoca Merlot del Ticino DOC 741 2019 75 cl Fr. 82.00
Herkunft: Sottoceneri, (Mendrisiotto, Luganese) Mendrisio
Traubensorte: Merlot
Passt zu: zu raffinierten Gerichten wie Wild, Geflügel, Roastbeef und auch herzhafte Käsesorten.
Charakter: Komplex und intensiv, mit Noten von schwarzen Beeren wie Heidelbeeren und Brombeeren. Röstnoten die an Lakritz erinnern, vergleitet mit leichten Gewürzdüften. Weiche, vollmundige Frucht. Frisch, reich mit einer guten Struktur und süsslichen Gerbstoffen. Der Abgang ist harmonisch, ausgewogen und lang.
         
         
         
           
Ostschweiz
Maienfelder Pinot Noir „Gnädig Herre Wy“ 742 2019 75 cl Fr. 46.50
Herkunft: Weinkellerei Rahm AG, Hallau
Traubensorte: Pinot Noir
Passt zu: Ideal zu dunklem Fleisch und Wild, geeignet zu allen Fleischspeisen.
Charakter: Blauburgunder Beerliwein, ein Pinot noir mit reichem Charakter. Ein fruchtiger, kräftiger Herrschäftler mit trockenem Abgang.
         
         
         
           
Zizers Pinot Noir Barriques 743 2018 75 cl Fr. 59.50
Herkunft: Graubünden
Traubensorte: Pinot Noir
Passt zu: Vorzügliche Fleischgerichte, Wild und zu reifem Käse
Charakter: Dichtes Rubinrot. In der Nase dezent-aromatisch mit dem Duft von reifen, roten und blauen Beeren, Gewürzen und Lakritze. Im Gaumen sehr ausgewogene Struktur mit weichen Gerbstoffen, füllig und elegant.
         
         
         
           


Rotweinflaschen aus der Italien
 
Suedtirol
Lagrein Alto Adige DOC 771 2023 75 cl Fr. 54.50
Herkunft: Elena Walch, Tramin
Traubensorte: 100% Lagrein
Passt zu: Rindfleisch, Wild, Grilladen und Käse
Charakter: Der Lagrein hat eine dichte und intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das vielschichtige Bouquet besticht mit dezent würzigen Aromen, mit Waldbeeren und Herzkirschen im Hintergrund. Er besitzt markantes Tannin, geschmeidige Fülle, eine verspielt rustikale Eleganz und eine jugendliche Frische sowie einen saftigen, langen Abgang.
         
         
         
           
Piemont
Barbera d'Asti Mongovone DOC - Elio Perrone 772 2021 75 cl Fr. 56.50
Herkunft: Castiglione Tinella
Traubensorte: 100 % Barbera
Passt zu: Passt ausgezeichnet zu Pasta, Risotto und weissem Fleisch.
Charakter: Der Barbera d'Asti Mongovone ist ein saftiger, weicher Wein von feinster Struktur.
         
         
         
           
Sito Moresco DOC - Angelo Gaja 773 2022 75 cl Fr. 82.00
Herkunft: aus der herbstlichnebligen Hügellandschaft der Langhe
Traubensorte: 35 % Nebbiolo, 35 % Merlot und 30 % Cabernet
Passt zu: Mediterranen Gerichten mit Rindfleisch, Lamm und Wild mit reichhaltigen Beilagen oder einfach so zum Geniessen.
Charakter: Sito Moresco heisst Angelo Gajas Version des piemontesischen Autorenweins. elegante Wein ist von perfekter Harmonie und überzeugt mit einem tollen Preis - Leistungsverhältnis.
886 2022 37 cl Fr. 52.00
         
         
           
Toscana
Chianti Classico DOCG Casa Sola 774 2009 75 cl Fr. 42.50
Herkunft: Produzent: Casa Sola
Traubensorte: 90% Sangiovese, 4% Canaiolo, 4% Cabernet Sauvignons und 2% Merlot
Passt zu: Teigwaren , Fleisch
Charakter: Kräftig, schöne Farbe
         
         
         
           
Rosso di Montepulciano DOC 775 2016 75 cl Fr. 46.50
Herkunft: Produzent: Avignonesi
Traubensorte: Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero, Mammolino
Passt zu: Fleisch, Teigwaren, Risotto, Pizza und reifer Käse
Charakter: Klassischer Italiener, der samtige, gehaltvolle und fruchtige Aspekte vereint, präsentiert sich dieser Rosso in der Nase wie auch im Gaumen. 12 Monate im Barriques
         
         
         
           
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 776 2015 75 cl Fr. 49.50
Herkunft: Produzent: Avignonesi
Traubensorte: Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero, Mammolino
Passt zu: Fleisch, Teigwaren, Reifer Käse
Charakter: Gehaltvoller, mächtiger Vino Nobile aus der Toskana, 24 Monate im Barriques
         
         
         
           
Morellino di Scansano DOC Rovente 777 2007 75 cl Fr. 48.50
Herkunft: Produzent: Col di Bacche
Traubensorte: Sangiovese
Passt zu: Fleisch, Teigwaren, Reifer Käse
Charakter: Rubinrote Farbe; intensive Aromen von roten Früchten. Die Tannine sind dicht aber reif. Das Holz ist dezent und sehr gut in der Struktur integriert. Der Abgang ist sehr lang anhaltend.Der Wein zeigt eine sehr gute Balance zwischen Frucht und Gerbstoffen
         
         
         
           
Il Pino di Biserno 778 2022 75 cl Fr. 95.00
Herkunft: Tenuta di Biserno
Traubensorte: 38 % Merlot, 22 % Cabernet Sauvignon, 17 % Cabernet franc, 15 % Petit Verdot, 8 % ergänzende Sorten
Passt zu: kräftigen Fleisch.- und Wildgerischte, Pilzgerichten und Risotto
Charakter: Fast schwarzes Purpurrot mit violetten Reflexen. Sehr füllige, facettenreiche und expressive Nase. Tiefgründige dunkle Fruchtnoten, Cassis, Zedern, Mokka, Veilchen, Menthol, etwas Leder, Speck und Tabak. Im Gaumen mundfüllend und fleischig mit einer sehr komplexen Aromenvielfalt. Herrlich satte, aber feinkörnige Tannine und eine perfekt integrierte Säure sorgen für die nötige Struktur. Zu den Aromen der Nase gesellen sich zusätzlich noch Noten von süssen Kräutern. Langer, intensiver und cremiger Abgang.
887 2022 37 cl Fr. 52.00
         
         
           
Tignanello IGT 779 2020 75 cl Fr. 186.00
Herkunft: Tenuta Tignanello
Traubensorte: 80 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet franc
Passt zu: Kräftigen Fleischgerichten und kräftig und würzigen, rezenten Käsesorten
Charakter: Sattes Rubinrot. In der Nase eine dichte Aromadecke, Zedernholz, warme Gewürze und Kräuter, gepaart mit Komponenten von Süssholz und schwarzer Frucht. Im Gaumen ein kraftvoller, energetischer Auftakt, aber trotzdem geschmeidig. Saftige Säure, strukturierende Tannine von Top-Qualität. Zu den Aromen der Nase gesellen sich eine kompakte Frucht und ein Touch Leder. Der Abgang ist ausgewogen und von langer, aromatischer Nachhaltigkeit.
888 2021 37 cl Fr. 108.00
         
         
           
Le Serre Nuove dell'Ornellia 780 2017 75 cl Fr. 87.50
Herkunft: Tenuta Dell Ornellaia
Traubensorte: 50 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon, 9 % Cabernet Franc und 6 % Petit Verdot.
Passt zu: Mediterranen und kräftigen Fleischgerichten oder einfach so zum Geniessen
Charakter: Intensives, undurchsichtiges Rubinrot mit schwarzen Reflexen; in der Nase verführerisch nach Brombeeren, Cassis, Zedernholz und süssem Tabak duftend. Im Gaumen sehr dicht, mit Aromen von Zartbitter- schokolade, edlem Holz, dunklen, reifen Beeren und einem Hauch Vanille. Er zeigt sich bereits in der ersten Trinkreifemit seidigen Tanninen und sehr langem, perfekt ausbalanciertem Finale.
         
         
         
           
Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG 781 2019 75 cl Fr. 89.00
Herkunft: Tenuta di Castelgiocondo Frescobaldi
Traubensorte: 100 % Sangiovese
Passt zu: kräftigen Fleisch- und Wildgerichten, würzigen Käsesorten
Charakter: Rubinfarben mit deutlich granatroten Reflexen. Backpflaumen und reife Kirschen in der explosiven Nase, dahinter Baumnuss, etwas Unterholz und Noten nach Vanille. Sanfter Auftakt, nach und nach intensiver werdend, sehr aromatisch mit viel roter Frucht, etwas Würze, Lakritze und wunderbar abgerundeteTannine; nach der Mitte eine bezaubernde Frische zeigend, köstliche Röstaromen im anhaltenden,eleganten Finish.
889

2019

 37 cl Fr. 45.00
         
         
           
Promis IGT - Angelo Gaja 782 2022 75 cl Fr. 72.00
Herkunft: Weingut Ca'Marcanda in der Bolgheri Zone
Traubensorte: 55 % Merlot, 35 % Syrah und 10 % Sangiovese
Passt zu: Fleisch, Teigwaren, Risotto, Pizza und reifer Käse
Charakter: Der Promis ist ein weicher, vollfleischiger Wein der aus dem Mischsatz Merlot, Syrah und Sangiovese besteht - ein attraktives Gewächs von perfekter Harmonie
         
         
         
           
Magari IGT - Angelo Gaja 783 2021 75 cl Fr. 92.00
Herkunft: Weingut Ca'Marcanda in der Bolgheri Zone
Traubensorte: 50 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon und 25 % Cabernet Franc
Passt zu: Fleisch, Teigwaren, Risotto, Pizza und reifer Käse
Charakter: Vielschichtig und erinnert an Eukalyptus und Zedernholz. Dieses Topgewächs besticht durch seine dichte weiche Fülle und durch einen langanhaltenden Abgang.
890

2021

 37 cl Fr. 63.00
         
         
           
Camarcanda DOC - Angelo Gaja 784 2013 75 cl Fr. 145.00
Herkunft: Weingut Ca'Marcanda in der Bolgheri Zone
Traubensorte: 50 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon und 10 % Cabernet Franc
Passt zu: Fleisch, Teigwaren, Risotto, Pizza und reifer Käse
Charakter: Der Camarcanda besitzt Körper, Finesse, Ausdruckskraft und viel Terroir. Ganz einfach ein Weltklassewein! Geringste Verfügbarkeit.
         
         
         
           
Il Seggio DOC 797 2021 75 cl Fr. 58.00
Herkunft: Rosso Bolgheri, Marilisa Allegrini, Poggio al Tesoro
Traubensorte: 50 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc und 10 % Petit Verdot
Passt zu: Pastete, Wildterrine, dunklen Fleisch- und Wildgerichten, Teigwaren, Risotto, Käse Steakvarianten
Charakter: Rubinrot mit granatfarbenen Akzenten, leicht aufgehellter Rand. Ein toskanisches, offenes und intensives Nasenbild, das Aromen von vorwiegend roter Frucht freisetzt, Pflaumen und Himbeergelee, auch zimtige Würze, etwas Tonkabohne und Milchschokolade. Am Gaumen viel rote und schwarze Beerenfrucht, ergänzt durch einepassende Röstaromatik und eine saftige Frische, nun auch Caramel und etwas Nougat, schliesslich eine Spur Edelhölzer; viel Crèmigkeit im anhaltenden Abgang, das von einer bemerkenswerten Tiefe und Abgangslänge gezeichnet ist.
         
         
         
           
Veneto
Dugal IGT 785 2023 75 cl Fr. 48.50
Herkunft: Weingut Tanazzi
Traubensorte: 50 % Cabernet und 50 % Merlot
Passt zu: dunklen Fleischgerichten, Teigwaren, Risotto und reifer Käse
Charakter: Ein überwältigendes Bukett nach dunkel-aromatischen Brombeeren und Heidelbeeren. Herrliche Vanille und Kakao-Nuancen erinnern köstlich daran, dass das edle Cuvée liebevoll 1 Jahr lang in neuen Barriques geadelt wurde.
         
         
         
           
Ripasso Monterè IGT 786 2019 / 2021 75 cl Fr. 48.50
Herkunft: Weingut Tanazzi
Traubensorte: 60 % Corvina, 20 % Molinara, 20 % Rondinella
Passt zu: dunklen Fleischgerichten, Teigwaren, Risotto und reifer Käse
Charakter: Intensive Noten von roten Früchten, insbesondere Kirsche, Sauerkirsche und Marmelade. Leder, Schokolade und Vanille mit einer leichten balsamischen Note.
914 2019 150 cl Fr. 102.00
         
         
           
Ripasso “Tornidora” 787 2018 75 cl Fr. 49.50
Herkunft: Valgatara di Marano, Giuseppe Campagnola
Traubensorte: 65 % Corvina und Corvinone, 35 % Rondinella
Passt zu: dunklen Fleischgerichten, Teigwaren, Risotto und reifer Käse
Charakter: Intensives Rubinrot; in der Nase delikat mit Noten von Vanille und Gewürzen; im Mund warm mit vollem Körper und fruchtigen Aromen.
  2020      
         
         
           
Palazzo della Torre IGT 788 2020 75 cl Fr. 48.50
Herkunft: Villa della Torre, Allegrini
Traubensorte: 40 % Corvina Veronese, 30 % Corvinone, 25 % Rondinella und 5 % Sangiovese
Passt zu: dunklen Fleisch- und Wildgerichten, Teigwaren, Risotto und reifer Käse
Charakter: Rubinfarben, leicht aufgehellter Rand. Ein Nasenbild, das einen sofort anspricht: reife Kirschen, Lakritze, etwas Cassis und eine Spur Menthol zeichnen die sehr raffinierte Aromatik aus. Am Gaumen sehr saftigund aromatisch ausschweifend, nebst der dunklen Beerenfrucht auch etwas Mocca und einige mediterrane Kräuter, schliesslich eine Spur Bittermandel; die Gerbstoffe sind reif und gekonnt integriert, explosiv im Finale.
         
         
         
           
Feritas Rosso del Veneto IGT 789 2016 / 2021 75 cl Fr. 52.50
Herkunft: Valpolicella, Azienda Agricola Corte alta Fumane
Traubensorte: 60 % Corvina, 15 % Rondinella, 15 % Cabernet Sauvignons und 10 % Merlot
Passt zu: Dunklen Fleischgerichten , Wild und Käse
Charakter: Rubinrot mit violetten Reflexen; würziges Bouquet mit Aromen reifer Früchte; im Gaumen warmund elegant; erinnert vom Geschmack her an einen Amarone.
915 2021 75 cl Fr. 98.00
         
         
           
Amarone della Valpolicella DOC Classico Camparol 790 2011 75 cl Fr. 76.50
Herkunft: Pedemonte San Pietro in Carione
Traubensorte: 75 % Corvina Veronese, 20 % Rondinella und 5 % Molinara
Passt zu: Dunklen Fleischgerichten , Wild und Käse
Charakter: Tiefes Granatrot; ätherische, reiche und konzentrierte Nase mit Noten von Vanille und getrockneten Früchten; im Mund anhaltend, weich und crémig mit nussigen Aromen.
         
         
         
           
Amarone della Valpolicella DOC Classico Terrato 791 2019 75 cl Fr. 62.50
Herkunft: Corte Lenguin
Traubensorte: 60 % Corvina, 30 % Rondinella, 5 % Cabernet Sauvignons und 5 % Merlot
Passt zu: Dunklen Fleischgerichten , Wild und Käse
Charakter: Lebendiges Kirscharoma, leichte Röstung in der Nase; im Mund dezente Süsse mit Mokka und Bitterschokolade; hat einiges an Länge und Struktur aufzuweisen.
7212 2018 50 cl Fr. 42.50
         
         
           
Amarone della Valpolicella DOC Tenuta Sant’Antonio 792 2007 75 cl Fr. 76.50
Herkunft: Val di Mezzane
Traubensorte: Corvina, Rondinella und Molinara
Passt zu: Dunklen Fleischgerichten , Wild und Käse
Charakter: In der Nase getrocknete, reife Beeren mit Nuancen von schwarzen Beeren und Kirschen; im Gaumen harmonisch mit vorhandenen, jugendlichen Gerbstoffen und etwas Mokka. 24 Monate im Eichenfass und 6 Monate Flaschenlagerung
         
         
         
           
Sardinien
Cannonau di Sardegna DOC 793 2022 75 cl Fr. 46.50
Herkunft: Silvio Carta, Zeddiani
Traubensorte: 100 % Cannonau
Passt zu: Rindfleisch, Teigwaren, Risotto, Asiatische Küche
Charakter: Im Glas eine intensive, rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase ein herrlicher Im Glas eine intensive, rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase ein herrlicher und Aromen von Myrte und Wachholder. Überaus gut strukturiert und äusserst schmackhafter Abgang.
         
         
         
           
Sizilien
Shymer IGT 794 2015 75 cl Fr. 48.50
Herkunft: Weingut Baglio di Pianetto
Traubensorte: Syrah und Merlot
Passt zu: Fleisch, Teigwaren, Risotto und reifer Käse
Charakter: Waldfrüchte, Brombeeren, dezentes, sehr weiches Tannin am Gaumen, feinsamtig mit kompakter Statur. Syrah bringt Frucht, Würze und Eleganz, der Merlot Fülle und Struktur. Absolut gelungener und bestens ausbalancierter Wein, der Spass macht.
         
         
         
           
Apulien
Calmelo Primitivo Puglia 795 2022 75 cl Fr. 39.50
Herkunft: Weingut Calmelo
Traubensorte: Primitivo
Passt zu: Dunklen Fleischgerichten, Teigwaren und Käse
Charakter: Ein Pracht-Primitivo: Er zeigt sich herrlich weich und ausgewogen, mit Beeren- und Kräuterduft sowie Aromen von Beeren, Kirschen und Gewürzen am Gaumen. Samtiges Tannin trägt in einen harmonischen Abgang – formvollendet!
7214 2022 50 cl Fr. 28.50
         
         
           
Salice Salentino Rosso DOP 796 2021 75 cl Fr. 44.50
Herkunft: Domiziano, Cellino San Marco
Traubensorte: 85 % Negroamaro, 15 % Malvasia Nera
Passt zu: Dunklen Fleischgerichten, Teigwaren und Käse
Charakter: Dunklen Fleischgerichten, Grilladen, Teigwaren und Asiatischen Gerichten Dichtes Rubinrot und vielschichtiges Bouquet mit einem Duft nach reifen, roten Früchten, Brombeeren und Zwetschgen sowie leichten Röstaromen. Am Gaumen viel Frucht, runde Struktur und weiche, saftige Tannine. Ein schmeichelnder Wein mit einem perfekten Preis-Genuss-Verhältnis.
         
         
         
           


Rotweinflaschen aus der Spanien
 
Rioja
Rioja Polus DOCa Tempranillo 801 2015 75 cl Fr. 48.50
Herkunft: Bodegas Loli Casado, Lapuebla de Labarca
Traubensorte: 100% Tinto Fino (Tempranillo)
Passt zu: Kräftige Fleischgerichte
Charakter: Schönes Rubinrot, in der Nase feine Aromen von Pflaumen, Gewürzen sowie etwas Tabak. Die Tannine sind weich und die Säure tief. Die Struktur ist mittel und die Aromatik findet sich im Gaumen wieder. Der Abgang ist lang und harmonisch.
         
         
         
           
Rioja Coto de Imaz 802 2015 75 cl Fr. 48.50
Herkunft: Oyon, Alava, Coto de Rioja S.A.
Traubensorte: Tinto Fino (Tempranillo), Garnacha, Matuelo
Passt zu: Kräftige Fleischgerichte , Käse
Charakter: Auge: dunkelrot; Nase: Aromen nach reifer Frucht mit Geschmacksnoten des neuen amerikanischen Eichenholzes und Toast; Gaumen: weich, angenehm, seine milden und gleichzeitig kräftigen Tannine ermöglichen einen lang anhaltenden Abgang.
         
         
         
           
Ribera del Duero
Tempranillo aged 18 months in Whisky barrels Toro DO 804 2020 75 cl Fr. 56.00
Herkunft: Castilla y León, Rodriguez & Sanzo
Traubensorte: 100% Tinto Fino (Tempranillo)
Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Wild und Käse
Charakter: Rubinrot. Die erfrischenden Aromen des Toro DO Tempranillo aged 18 months in Whisky barrels von schwarzer Kirsche, Schokolade und gekochter Brombeere drücken viel Komplexität mit einer ganz einzigartigen Struktur aus. Im Anschluss zeigen die verspielten Nuancen von Backpflaume, Gewürznelke und Marmelade ihren eigenen Charakter. Mit verhalten fein ausgebauten Tanninen, kräftigem Körper und präsenter Säure präsentiert dieser fruchtige Rotwein seine makellose Beschaffenheit.
         
         
         
           
Dehesa La Granja Selección Especial 805 2019 75 cl Fr. 42.50
Herkunft: Castilla y León, Familia Fernández Rivera Grupo Pesquera (Bio)
Traubensorte: 100% Tinto Fino (Tempranillo)
Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Wild und Käse
Charakter: Undurchlässiges, sattes Purpur. Ein breitgefächertes Aromenbild von schwarzen Kirschen, Blaubeeren und dunklen Steinfrüchten. Feinwürzige Noten von dunklem Edelholz, Nusstorte und bitterzartem Kakao zeichnen sich ab. Am Gaumen exotisch anmutende Aromen die an Granatapfel, Gewürznelke und Zimt erinnern. Am Gaumen mit samtiger, fein gewobener Textur und dezentem, weichem Tannin. Die beeindruckende Fruchtfülle und harmonischen Gewürznoten ziehen sich hin bis ins angenehm nachklingende Finale.
         
         
         
           
Aalto 808 2022 75 cl Fr. 92.00
Herkunft: Duero-Tal (Castilla y Leon)
Traubensorte: 100% Tinto Fino (Tempranillo)
Passt zu: Grill, Käse, Rotes Fleisch, Wild
Charakter: Ein lange gereifter Tinto Fino wie der Aalto begeistert nicht nur im Bukett. Auch am Gaumen setzt der Rotwein den bislang intensiven Weg fort. Hier stößt die Zunge auf samtweiches Tannin, eine reichhaltige Struktur und einen mundfüllenden Körper. Fleischige Kirsche und Brombeere begleiten den Genießer mit süßer Holzwürze in den ausgiebigen Nachhall.
916 2010 150 cl Fr. 195.00
         
         
           
Toro Tinto DO Sofros 806 2011 75 cl Fr. 48.50
Herkunft: Produzent: Bodegueros Quinta Esencia, Castronuno (Valladolid)
Traubensorte: Tinta de Toro
Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Wild und Käse
Charakter: Undurchsichtige Farbe, intensives Aroma von schwarzen Früchten und Gewürzen sowie etwas Toffee und Karamell. Am Gaumen Extraktsüsse mit einer dichten Fruchtaromatik. Die Tannine sind kräftig aber feinkörnig. Der Wein hat ein sehr langes Finale.
         
         
         
           
Montsant
Les Sorts Sycar DO 807 2011 75 cl Fr. 46.50
Herkunft: Produzent: Celler el Masroig
Traubensorte: 60 % Masuelo und 40 % Syrah
Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Wild und Käse
Charakter: Dunkles Kirschrot; Tiefe, sehr ausdrucksstarke Aromen von Veilchen, reifen roten Früchten und Pflaumen. Auch würzige Noten, etwas Tabak und Kakao sind über Röstaromen zu schmecken; weich, aber charaktervoll mit sanften Gerbstoffen, fruchtig Ausbau 14 Monate in französischen (90%) und amerikanischen (10%) Barriques. Mit klaren Noten vom Eichenfass. Der Abgang ist lang und sehr angenehm.
         
         
         
           
Priorat
Els Pics DOCa 808 2021 75 cl Fr. 49.00
Herkunft: Priorat, Bodegas Mas Alta
Traubensorte: 50% Grenache, 40% Carignan, 5% Merlot und 5% Syrah
Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Wild und Käse
Charakter: Sattes Purpurrot mit violetten Reflexen vom Rand bis zur Mitte. Verführerische, vielschichtige Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und einem Hauch von Cassis. Die Priorat-typische, entzückende Aromatik offenbart sich in feiner Würze, schwarzer Holunderbeere und einem Anflug von Kirschtorte. Am Gaumen mit konzentrierter Frucht, dezenter Mineralität und dem Duft von mediterranen Kräutern. Die saftige Mitte offenbart angenehme Waldbeerennsüsse bis ins fruchtig-frische Finale. 10 Monate im Barrique
         
         
         
           
Artigas DOCa 809 2021 75 cl Fr. 68.00
Herkunft: Priorat, Bodegas Mas Alta
Traubensorte: 80 % Garnacha, 10% Carignan und 10% Cabernet Sauvignon
Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Wild und Käse
Charakter: Brillantes Granat mit kirschroten Reflexen. Intensive Fruchtaromen von Kirschen und Himbeeren wechseln sich mit Blau – und Brombeere ab. Würzige Süsse von Lebkuchen, Kakao und Melasse in der breit gefächerten Nase, unterlegt mit Schokokirschen, Granatapfel und etwas Backpflaume. Hinreissende Wärme, perfekt ausgereiftes Tannin und feine Extraktsüsse im saftigen Gaumen. Vorzügliche Balance und grossartige Gaumenfülle bis ins schwarzbeerige Finale. 16 Monate im Barrique
         
         
         
           
La Mancha
Dehesa de Luna Tierra de Castilla 803 2015 75 cl Fr. 46.50
Herkunft: Campo de Montiel, Bodega Dehesa de Luna
Traubensorte: Tinto Fino (Tempranillo), Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot
Passt zu: Wildgerichte, Rindfleisch, Eintopfgerichte, Grilladen, Hartkäse
Charakter: Der Wein wird während 10 Monaten in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. In der Nase intensive Aromatik von frischer Beerenfrucht über reife Früchte zu Gewürzen und Raucharomen. Gehaltvoll mit schöner Fruchtstruktur samtige Gerbstoffe, weich und elegant. Der Wein zeigt sich im langen Finale von seiner besten Seite.
         
         
         
           


Rotweinflaschen aus der Oesterreich
 
Vitikult 815 2009 75 cl Fr. 44.00
Herkunft: Weingut J. Heinrich
Traubensorte: hellem grilliertem Fleisch und Hartkäse
Passt zu: hellem grilliertem Fleisch und Hartkäse
Charakter: Zeigt Struktur und Charakter, in der Nase Aromen von Kirschen und Beeren, mineralische Aromen; umschmeichelt den Gaumen mit saftiger Frucht und reifen Gerbstoffen.
         
         
         
           

Blaufränkisch Goldberg DAC

 816 2013 75 cl Fr. 64.00
Herkunft: Weingut J. Heinrich
Traubensorte: Blaufränkisch
Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Wild und Käse
Charakter: Im Bouquet zarte Dörrobstnote und Gewürze; sehr elegant im Gaumen, feines Holz im Abgang; gutes Potenzial. Ausbau in Barriques!
         
         
         
           


Rotweinflaschen aus der Frankreich
 
Cotes du Rhone

Châteauneuf-du-Pape Les Cèdres AC

 751 2007 75 cl Fr. 64.50
Herkunft: Châteauneuf
Traubensorte: Gegrilltem Fleisch und Fisch, Pilzgerichten, Ziegenkäse
Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Wild und Käse
Charakter: Duft nach roten Beeren, feinen, süsslichen Gewürzen. Langes, gehaltvolles Finale
         
         
         
           
Bordeaux

Château Malartic-Lagravière Grand Cru Classé AC

 752 2000 75 cl Fr. 98.00
Herkunft: Pessac-Léognan
Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Passt zu: Allen Fleischgerichten und Käse.
Charakter: Ausgewogener, vielschichtiger, filigranster und harmonischer Wein. Repräsentiert die Klasse der renommierten Weine dieser erstklassigen Region. 15 - 22 Monate Barriques
         
         
         
           
Saint-Emilion

Vieux Château L’Abbaye MC

 753 1996 75 cl Fr. 74.00
Herkunft: Pessac-Léognan
Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Passt zu: Allen Fleischgerichten und Käse.
Charakter: Ausgewogener, vielschichtiger, filigranster und harmonischer Wein. Repräsentiert die Klasse der renommierten Weine dieser erstklassigen Region. 15 - 22 Monate Barriques
         
         
         
           
Provence

Bandol, Domaine du Gros Noré

 754 2017 75 cl Fr. 72.50
Herkunft: La Cadière d'Azur in der Provence
Traubensorte: 80 % Mourvèdre, 15 % Grenache und 5 % Cinsault
Passt zu: provenzalischen Küche, kräftigen Fleischgerichten, Ragouts und mittelreife Hartkäse
Charakter: In der Nase betört der Wein mit typischen provenzalischen Noten, etwas Kirschen mit viel Konzentration der Frucht und einer animalischen Noten. Am Gaumen viel Stoff und eine sehr frische Säure und einem langanhaltendem Finish. Ein Wein der ein unglaubliches Lagerpotenzial aufweist, aber auch jung schon viel Spass bereitet.
         
         
         
           
Burgund

Chambolle - Musigny AC

 755 2017 75 cl Fr. 95.00
Herkunft: Côte de Nuits, Domaine Christian Clerget
Traubensorte: Pinot Noir
Passt zu: Wild, dunkles Geflügel, Bresse-Poularde, Kalbsbraten, Schmorgerichte und Käse
Charakter: Vielschichtige Aromen von roten und blauen Beeren, Kirschen, fein unterlegt mit zartem Duft von blühenden Kräutern. Eleganter Körper mit seidigen Tanninen und leicht Salinen Touch im Abgang.
         
         
         
           


Rotweinflaschen aus der Portugal
 
Douro

Quinta do Portal tinto

 810 2008 75 cl Fr. 39.50
Herkunft: Produzent: Quinta do Portal
Traubensorte: Tinta Roriz, Touriga Francesca, Touriga Nacional
Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Wild und Käse
Charakter: Balance aus Frucht, Holz und Gerbstoffen. 9 Monate Barriques Ausbau
         
         
         
           

Quinta do Javali Reserva

 811 2011 75 cl Fr. 54.50
Herkunft: Produzent: Quinta do Javali
Traubensorte: Tinta Roriz, Touriga Francesca, Touriga Nacional
Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Wild und Käse
Charakter: Schweres, breites Bouquet mit Ansätzen von reifem und reinem Cassis- aroma und etwas Vanille; voller Körper, der den Mund umgehend füllt, Kompott und feine Aromen; langer äusserst intensiver Abgang. Ein komplexer Repräsentant der traditionelleren portugiesischen Weine. 18 Monate in französischen Eichenfässer ausgebaut.